第131章 新品出炉

切吐司的刀，就准备当场切开，尝尝看这些吐司怎么样，看有没有什么需要改进的地方。

    纪希灵也没有跟他客气，在老板提出让她尝尝看的时候，她就直接接过了老板手中的刀，先是干脆利落的将三个口味的吐司分开。再就是分别在三个口味吐司中比较中间的部分，切了比较小的一块尝了尝。

    在尝过之后，她觉得这个老板做的红豆吐司，跟坚果吐司，差不多就是上一辈子吃的那个味道。但是这抹茶的吐司，就稍微差了点滋味，但是她一时半会又说不出来到底是差在哪里了，又重新切了一块尝起来，嚼着嚼着，她突然感觉到了什么。

    “老板，怎么我吃起来的时候，感觉这吃进嘴里面的吐司，是苦时不苦的。你刚才做这个抹茶吐司的时候，是不是没有提前将抹茶放在黄油里面化开？要么就是你们之前揉面的时候，没有把面团揉匀，反正我觉得这一点给我的感觉不是很好。抛开这一点的话，其实你这个吐司，做的还挺不错的。”

    “那至于红豆吐司跟坚果吐司的话，我觉得已经差不多。只是我在这里提一个小小的建议，你在做坚果吐司之前，你可以先把拿来做吐司的那一部分坚果，先在烤箱里面稍微烤一下，增加它的酥松的口感。不然的话，等到它拌进面团里面的话，有可能会吸收一部分面团里面的水分，吃起来就吃起来的口感就没有那么好。所以说，像是这种见过吐司，在外围的坚果，脆度就还不错，但是里面的话，可能就没有外皮的那一部分坚果那么好吃。你可以试一试，把这中间部分的这点吐司再重新拿去，回炉稍微烤一下，把上面的坚果烤的脆一点，口感就能更好一些。”

    “当然，我相信你在尝过之后，你也能找到改进的方法，我这只不过是提前说出来而已。”

    “是吗？那我先尝尝看。”陆毅接过纪希灵手中的刀，也照着她刚才说的地方，各切一刀，发现确实如纪希灵所说的，拌进面团里面的坚果，就不是那么好。所以他随手找了个店员，叮嘱他将那一部分进口吐司再重新回炉稍微烤一下，只需要将里面的坚果稍微烤的酥脆一些，至于面包的话可以稍微在上面洒一点水上去，这样的话，待会烤出来的面包就不会很干，就跟那烤馍片一样。

    至于那抹茶吐司的话，他都没用刀，直接上手掰了一块，再将它细细的掰成几个小。他这才发现，确实是这个面团里面的抹茶没有拌匀，可能是因为揉面的时候还没有揉的很透。正是因为他在做抹茶吐司的时候，因为还要兼顾另外几个面团的情况，所以这个抹茶吐司有一部分步骤，是叫自己店里面的店员做的。

    他当即就将那店员叫出来，询问他在做这个吐司的时候，是否有将抹茶放在油里面融化？在那个服务员口中得知，刚才在做抹茶吐司的时候，是没有经过这个步骤。

    因为刚才在做面包的面团的时候，陆毅随手拉过去帮忙的店员，平常只是负责跑大堂的。谁让今天他们店里面做面包的一个师傅请假了，因为人手实在不够，他才会被临时抓壮丁，叫进厨房里面打打下手的，毕竟他别的没有，力气倒是有一大把，刚好可以帮着揉面团。再加上他除了会揉面之外，其余有关制作甜品的步骤都不会，所以不知道这个也很正常。

    陆毅在听到那个服务员的解释之后，稍一思索，就决定，等这两天下班之后，要是有时间要将店里面的这些服务人员，全都叫到一起，对他们进行简单的甜品方面的技能培训。一个是将这些服务员全都当做自己的后备人才，还有的话就是，他这也算是授人以渔，而且许多东西的配方，以及原材料，全都掌握在他手里，也不会有那种教会徒弟，饿死师傅的事情发生。

    当然陆毅也做不到将这一次的失败全都归咎在这个服务员身上，叫他先去忙之后，就先将刚才总结出来的那些东西，全都记录在自己随身携带的本子上之后，就跟纪希灵还有宿州他们聊的很是开心。

    而在这期间，他不时的收到宿州的眼刀，觉得自己好像是那一颗闪闪发光的大电灯泡，在看到宿州频繁给自己使眼色，叫自己将这一块地方留给他们两人的时候，也是非常识趣的，找了借口，说是自己还要看顾店里面的生意，还有就是要对后厨出品的那些甜品把关之后，就站起来离开了。

    在起身离开之前先是跟他们说，如果他们有什么其他事的话，到时候直接叫他就可以了，也不用假借他人之手，毕竟他是这边的老板，肯定能给他们最大的权限，也省的一级一级的传话了。

    纪希灵接受了陆毅的好意，表明如果他们有什么需求需要他们帮助的话，她一定会说的。

    这边的老板在看到纪希灵跟宿州两个人，吃了一部分他们之前点的那些甜品，觉得桌子上免费送给他们的那两杯冰镇柠檬水不是很搭，主动送了他们两，一杯卡布奇诺，还有另外一杯意式咖啡之后，就退到柜台，写起了有关于他今天所做的红豆吐司面吐司，还有抹茶吐司的一些制作要点。

    准备到时候对那些后厨的大师傅们进行培训之后，再由后厨的大师傅们，教一教底下这些服务人员。当然，这些培训时间都要占用他店里面这些员工们的私人时间。

    所以他决定，等到时候正式开始培训了，他要给所有参与人员加班费，相信要是他的这个决定被大家知道的话，那大家肯定都会积极响应的。毕竟也没有哪个老板会在他们休息时间给他们上课，还要到给他们加班费。

    就在他就一定能拿回去复烤的坚果吐司烤完之后，他先是切了一块尝了尝，觉得这次应该差不多，再切了其中的几块送到了纪希灵面前，叫纪希灵再尝尝这一次的成品之后，再看看有没有什么需要改进的地方。