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第八节

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    随随便便的一句话,竟会惹出一场风波。这是江彦城绝没有想到的。

    五一节快到了,筵席的预订单已经堆起了一沓。前几天“四季春”在做薄利多销的点心生意的同时,试办的几次酒席,吃客们离去时都挺满意。但节日期间大规模地接受预订,对“四季春”来说,还是头一回。

    店堂里外呈现出一派忙碌景象。抹干净了的方桌上,已经摆上了小方毛巾、茶壶、茶杯、点心盘子。录音机里播放出悠悠的轻音乐,八点以后的茶点供应开始了。那些在公园里做过健身操的退休职工,那些把孙儿、孙女送进了托儿所的退休老奶奶,那些提着菜篮子、拄着拐杖的老头老太太们,陆陆续续围着方桌坐定下来,喝茶、谈天、尝点心。早市高xdx潮时的紧张气氛,被安适恬静的景象取代了。

    厨房里的江彦城,正在跟着姨父学油发蹄筋。几个月来,他学的是砧板,基本上掌握了刀功,对刀切片、块、丝、丁都能熟练运用。唯独发蹄筋、发海参一类难度较大的活儿,他还不会,但要置办筵席,对这一类山珍海味、鸡鸭鱼肉的处理,他非学会不可。

    “看着呀!阿城,”姨父把蹄筋放进略有温度的油锅中,边示范、边给几个姑娘小伙讲解着“比例是油发一斤干蹄筋,需用三斤食油。下冷油锅逐渐升温,这当儿,最需要的是掌握火候。切记,火头不要太旺,也不能太弱。蹄筋放入锅后,要时常翻动,看见蹄筋上有白色气泡出现”

    “江彦城,江彦城,快,快!”姨父的话还未说完,在外头服务的梁汀,托着一只盘子冲进了厨房,一把扳过江彦城的肩膀,央求说“你替我当一会儿服务员,只要一会儿。”

    江彦城满腹狐疑地瞅了梁汀一眼。自从进店以来,一向干得挺欢的梁汀,今天是怎么啦?

    “出了什么事?”也在学习操作的丁馥转过脸来,轻声问道。江彦城看得很清楚,丁馥额头上那条细细的皱纹,显眼地耸了起来。

    梁汀朝厨房外溜了一眼,咽了一口唾沫,急忙压低嗓门说:

    “没什么。我爸爸来了!”

    “啊!”江彦城听了这话,顿时明白了梁汀为啥这么慌张。他在“四季春”当服务员的事儿,还一直瞒着父亲呢。江彦城二话没说,接过梁汀手中的托盘,走进了店堂。

    蒸笼里冒出热气,薄雾般飘散在店堂里,弥漫着一股好闻的香味儿。忽高忽低的讲话声,骤雨落地般灌进江彦城的耳朵。可大家究竟都在说些啥,江彦城一句也没听清楚。

    江彦城一眼望去,靠近角落的那个座位上,梁汀的父亲梁雨,正坐在方凳上静候。老头儿红光满面,两眼炯炯发亮,一脸兴师问罪的神情。

    江彦城抓起托盘的纸片瞅了瞅,梁雨要的是一壶茶,一只茶杯,一两猫耳朵,一两三鲜饺,一两水晶饼,一两叉烧包。这老头儿,怎么要的尽是单份?他也真能吃,早点就要吞四两,一点也没节制,怪不得血压那么高呢。

    江彦城到服务台上,冲好一壶滚烫的龙井茶,拿起一只景德镇小茶杯,又用干净纱布抹了两把,配齐四两点心,朝梁雨走过去。

    “梁伯,你也到我们这小店来啦!”江彦城俯身主动招呼着。他说话坦率,镇定自若,很有几分自豪劲儿。“尝过点心之后,请您多提意见。”

    说着话,江彦城把茶壶、茶杯、四小碟点心,一一放在梁雨面前的桌上。

    梁雨壮实的身子略微偏过去一点,眯缝起眼睛,端详着四样点心,既不动茶壶,也不拿筷子,只是说:

    “噢,这四样点心,做得还不错嘛!”

    “就是啊!供应茶点以前,我们‘四季春’所有的人,都专门到南京路浙江路口的‘一乐天’去参观过,还亲口尝了他们的广式点心。”

    “这么说,这些都是广式点心?”

    “哦,不,跟在‘一乐天’后面,亦步亦趋,那我们就不叫‘四季春’了。”江彦城说着,提高了嗓音,环顾了客座上的老人们一眼,用手指点了一下说“您问问,来这儿的,有多少广东人?没几个。我们的店头头丁馥说了,吸收‘一乐天’的长处,兼收并蓄,同时供应其他茶点。”

    周围客座上的老头、老太太们,都含着笑,呷着茶,听着江彦城的讲述,频频点头。

    梁雨伸出双手,把放在桌上的茶壶、茶杯、四碟点心,竹木筷子,放回江彦城的托盘。

    江彦城惊愕地瞪大了双眼:“梁伯,你不吃了?”

    “要吃!”

    “那么”

    “刚才在店堂里端盘子的那个人呢?叫他来,给我送茶点!”

    “他?”江彦城的眼睛左右环顾“他是谁?”

    “你还装糊涂。梁汀!”

    “梁汀?”

    “对,就是他,我都看见了。这小子,每天一大早就出门,骗我说是在街道上干临时工,我还信了呢!可有人告诉我”

    “梁汀,梁汀,快出来!”不待梁雨说完,江彦城晓得这出戏演不下去了,转身就往厨房跑,边跑边叫“你爸爸早看见你啦!”

    梁汀忸忸怩怩地出现在厨房门口,一手抓下了脑袋上那顶白布阿福帽,又连忙戴上,接过江彦城的托盘,朝店堂角落里走去。隔开老远,他就不自然地叫了一声:

    “爸爸!”

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