第一百一十三章 船菜

证么？”

    瑞雪点点头。她保证，绝对的保证。

    崔怀光有些无言的摇摇头，看来他该换个法子：“瑞雪，以前有人来咱们酒楼踢馆的时候，你有想过把店搬到别的地方么？等别人不踢馆了，再把店搬回来？或者是说就不开店，等别人不说了，再开店做生意？”

    “不……”瑞雪一张口就知道崔怀光的意思，可是…….“可是这根本就不一样啊！”

    “有什么不一样？”

    瑞雪拼命地解释道：“一个是爹的手艺好，不怕别人踢馆。这跟这不一样。”

    “有什么不一样？我看都是一样。”崔怀光否决了瑞雪的理由，“别人来踢馆的时候，王师傅怎么就知道，对方的手艺不如他？每一次无论来的是什么人，王师傅都很爽快的接下了，他有没有像你一样，想着我走开，我离开南京去别的地方就不用同人比试了？”

    “没有。”

    “瑞雪。在我学徒的时候，有一位陈先生曾经问过我们一个问题。你听听啊。一个人在茫茫草原遇见一头饥饿的狼，他是跑还是面对？你怎么选？”

    “当然是跑。”

    “错！”

    “错？为什么？”

    “问的好。狼本来就处于饥饿，你就是它的猎物，是它得以存活的食物，它会因为你的跑而放弃吃你么？不会。所以你只有面对这匹狼，同它搏斗，你才有生的希望。”

    “那如果死了……”

    “你不拼还不是死？拼了，说不定你可以杀了这只狼，你活下来，它成为你的食物。”

    瑞雪没有做声。

    “我跟着老爷跟夫人的时候短，对他们的事情知道的不多，可我听商掌柜的说，老爷的生意一开始也没那么大，在做生意的一开始遇到很多的难事，有人故意同他做对，害得他丢了扬州盐业上的生意，甚至连在扬州做生意的地盘都没有了。可是，你知道，咱们木字号的总柜在哪里么？不在京城也不在南京，而是在扬州。爷硬是在扬州又找回自己原先的地盘。”

    对于宋老爷的事，瑞雪是头一次听说。以前她只知道宋老爷的生意做的大，势力也大，在官场上都能说的上话；可是她从未听说过宋老爷在发迹之前的事。

    崔怀光顿了顿，继续道：“你觉得夫人厉害对么？”

    瑞雪点点头。宋夫人是她见过最厉害的人，她不知道该怎么向旁人说出自己的感受。她觉得就是男人，就像是漕运总督大人，赵二老爷那样的大官站在宋夫人面前，宋夫人依旧闪闪发光。她的气质足以让这些个大人们低头臣服。

    “夫人也不顺。我听说一开始有人同夫人做对，那时候夫人还不是夫人，跟你差不多大，好像比你还小点。可她没有因为怕那个人就不在那个人跟前。最后不用我说，你也知道了吧！”

    最后，最后还能怎么样。宋夫人一定比过了那个人，要不她今天也不会出现这里了。

    “所以，不要怕困难。遇到事情，要想着解决。”

    “我可以么？”瑞雪对赵二太太实在没那么大的把握。

    崔怀光笑了：“我那天跟你说的话，你都忘记了？一个人的力量单薄，但是几个人和在一起那就不一样了。要学会借用别人的力量。”

    瑞雪点点头。

    好像变的不大一样了。崔怀光微微地松了口气。说大道理他真的不擅长，如果是陈先生的话，一定会比自己说的更好，更浅显易懂。他真是怀念当初学习的时候。

    商可胜并没有在屋里等，而是坐在院子里的石凳上，同坐的还有冯御厨、周庆安等几位大师傅，看着崔怀光同瑞雪来了，示意他们都坐：“叫几位师傅来，也不是什么大事。只是过些日子有个宴席，还要请各位师傅出力。”

    冯万福依旧是目不斜视，张宝明同毛二互相瞧了一眼，再次看向了商可胜。

    商可胜微微笑道：“也不是什么大事。不过是每年的船菜。只是今年的要大些，所以去的人要多些，咱们乐民楼是五位师傅。也不是全做菜，只是对菜做出个评价。咱们乐民楼几位师傅是个中好手，所以，想同各位商量商量。”

    周庆安他们原先做过船菜，只是没想到，今年却换了个花样，不但要做菜，还要评菜。不禁对今年的做法多了几分期待。

    冯万福透出来南京对船菜半点不知，在张宝明的讲解下，他才知道，其实船菜不过是这里的特色，其实也是一种变相的厨子手艺考究。

    “大姑娘，叫你来，是因为漕运总督大人特地点了鱼圆汤，你那天也跟着去好了。”

    *

    船菜：明清苏州、扬州奉行的一种宴席，也叫船宴。顾名思义就是在船上做菜，在船上吃菜。船菜索取之物大多为河鲜，现打现吃，味道最是鲜美。有兴趣的大家可以去看看清人笔记《桐桥倚棹录》这里介绍了苏州船宴的情景。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）