第一百零六章 油炸冰块

sp; 瑞雪停止切菜，找了围裙，上了灶，只等锅里的油烧开，再将事先裹好面糊糊的茄子放下去炸。她借着这个工夫，偷听周庆安他们的谈话。

    “怎么回事？”

    金生先给了自己一个嘴巴子 “都怪我嘴贱。我今儿是吃屎糊了嘴……”

    “打住打住！你也不看看这是什么地方，由着嘴乱说。”张宝明忙叫住了金生，这小子在厨房说什么呢，还让不让人吃东西了。

    看着几个学徒要吐不吐的样子，周庆安不满地瞪了金生两眼，只有冯万福，摆摆手：“你说吧！”

    金生又给了自己一下：“我这张臭……破嘴。”他原先想说臭嘴，可是又怕张宝明说他，连忙改了过来，将前面的事说了出来，“那人吃了几道菜都不满意，就问有什么能吃的，我被他磨得直接上了火，你说你要是挑刺，就像冯御厨同赵公子那样，能说出个子丑寅卯来，可是他又说不出来，我那个火……好，好，说关键，我当时火了，直接张嘴来了句，我们这是吃嘛有嘛，就怕你想不到，没我们做不出来的。这好了，那小子直接张口道，我要吃油炸冰块。冯御厨，周师傅，您说这是不是来捣乱的。”

    “捣乱？我看都是你招惹来的！你没事说什么大话？吃啥有啥，这还不是御膳房，就是御膳房，也不敢说出这样的话来。你口上舒服了，心里舒服了，砸的可是咱们乐民楼的招牌！咱们要做多少好，才能换今天的局面？”

    毛二师傅这下回过神来，冲着金生吼了一顿。他在前面被那个人挤兑了不少，早就窝着一肚子的火，现在全都冲了出来。

    金生没狡辩：“是我不对，可是，他也太……太……”金生词穷，他固然不对，但是那家伙明显地是在等他出错，“他就是个混吃混喝的。”

    “我看你……”毛二还想教训金生，却被周庆安叫住了。

    周庆安冲着毛二摆摆手：“你别先骂他，想想这菜咱们该怎么做了，咱们几个都在，难不成还要被个混混欺负不成？冯御厨，这油炸冰块……”

    毛二叹了口气：“油炸冰块，说的容易，这冰块是能油炸的么？只怕下了裹就化了。”

    周庆安望向了冯万福。他是御厨，从御膳房出来的，比他们见多识广，宫里的那些个主儿们花样想来也不少。

    冯万福摇摇头：“我今儿也是头一回听到这么个玩意。油炸冰块，有意思啊！

    闷头切菜的成子，随口道：“油里头搁些醋，”

    周庆安冲着成子招招手：“继续说啊！”

    一直憋着一股劲儿的成子终于放下菜刀歇了一会儿，打一开始他就闷头切菜，谁同他说话他都不理，只默默的切菜，连在周庆安身边递东西的活儿都让给了旁人。

    “小时候常看那些走江湖的脸什么油锅取针的把式，我当时就想学，偷偷的去瞧人家是怎么练功的。后来才知道，那锅油里面放了一大半的醋在里头，当咱们看到那上头的油翻滚冒泡以为有多热的时候，其实那底下还凉着呢！”

    张宝明听了立马拍手道：“正是。老周，就像咱们那日在街边喝牛肉汤，都以为那锅里的汤是滚的，其实是在锅底下扣了个盘子。”

    周庆安点点头，却道：“就算是里头再凉，可这冰下去了还不是化了？”

    茄子外表裹着的一层面糊糊还没炸好，好有些稀烂，一把小心就将面糊糊扯了下来。瑞雪看着茄子依旧是原先的样子，脑子里突然想到了。

    她把茄盒捧到周庆安的面前：“周师傅，您瞧。”

    冯万福跟周庆安最先反应过来，两人顿时轻松一大截，周庆安指着瑞雪：“大姑娘，这个你去做。成子，去，到冰库里头取些冰来。”

    冯万福却想的更多：“周老弟。咱们是不是可以在上面浇点汁，就像松鼠鲤鱼那样，酸酸甜甜的。”

    周庆安立马附和道：“像椒盐米粒一样，做椒盐的也可以。”

    两个人议论着还能做什么味儿，其他的人却傻眼了，这就想到了？成子再次看了看被剥了面糊焦皮的茄子依旧是原先的青白色，他好像有些明白了。

    在冰块的外面裹一层面糊糊，外面熟了，可里面的冰块却不化！这个实在是好。

    说话间，一个小学徒赶了进来：“冯御厨，周师傅，掌柜的已经把那难题解决了。”

    “啊？”

    小学徒手舞足蹈的道：“是路辽，他直接当着那人的面把冰块放到油锅里了，最后盛了一勺油给那人。说这就是油炸冰块。”

    “那人应了？”

    “当然不应。路辽说，你又没说冰块不能化。那人也……”

    原来是这样，虽然这是诡辩，可是不能叫人砸了自家的招牌，再说他们也想出了法子。周庆安摆手道：“不用，咱们给他货真价实的。大姑娘还不快去！”

    *

    油炸冰块这种菜，其实就是来踢馆，故意难别人的。本来今天这道菜我想写“膈肌窝毛炒肉”的。因为在东北有一种晒干了的菜就很像毛发，有人就起了这么个诨名儿，可是我却忘记了，那种菜到底叫什么了。所以只好换成炸冰块。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）