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醉在乌兰察布

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    向往草原,一直以来都是闪烁在心底的梦影。仲夏,正是草原最美时节,揣着激越的心情,捎上简单的行囊,我闯进了乌兰察布宽广的怀抱。

    乌兰察布蒙古语为“红山口”全域面积5。4万平方公里,它位于祖国正北方,是内蒙古自治区东进西出的桥头堡,也是中国通往蒙古、俄罗斯和东欧的重要国际通道。

    从大同沿着g55高速公路东行,进入乌兰察布境内只需半个小时。伴着汽车的疾驰,迤逦起伏的阴山东麓忽远忽近,山上没有一棵树木,甚至没有一丛荆棘,光秃,灰暗,却雄浑,沉静。与其相反的是,山下的大地辽阔无垠,草长花开,碧绿四溢,一派生机。天空呢,碧蓝得超出了想象的界限,数朵洁白的云彩,看似一动不动,却在悄然中变幻着自己的形态,如画中的闲笔或补白,装饰着大地,点缀着阴山。天和地,一切如洗过一般的鲜亮。或许能见度太高,整个大地似乎可与天空触手相摸,惹得我幼稚地想,是不是这里海拔高点,我们就离天空近了许多呢。

    仅仅一个多小时的车程,我们就到了乌兰察布市区。这是一座宁静的城市,有高楼而未林立,有市声却不喧闹。城市的绿化一丝不苟,行道树虽然不如南方城市高大,但草坪更绿,鲜花更艳。在市中心,天然布局着白泉山生态公园,广场、博物馆、国际皮革城、清真寺老区新城,各有自己的标志性建筑。

    迎候的主人径直把我们带到了餐厅,斟上奶茶劝我们品尝。试着呷上一口,略咸,微膻,再品却是鲜纯可口,余香悠长。片刻之间,菜肴就上了满桌——土豆粉皮炖羊蹄、土豆块烧牛肉、土豆条炒羊杂碎、土豆泥烩莜面粉条、油炸土豆干、清炒土豆丝哈哈,对于爱吃土豆的我来说,这简直就是为我量身定做的佳宴。乌兰察布甚产土豆,量大质好,行销全国,又恰逢新鲜土豆上市,其他蔬菜由于气候土质原因少有生长,所以以土豆为主打配制菜肴便不足为奇。好在这里的土豆实乃上品,绵香味长,口感筋道,无论掺什么烹制都非常好吃。

    在乌兰察布做客,最不能没有的当然是酒了。主人带来的“奥淳”据说是乌兰察布生产的我国唯一通过国家四部委认证的营养型白酒。按照当地酒规,六位主人先行一一敬酒三杯,这套礼数下来就需饮下18杯;接着是客人回敬,宾主之间免不了要喝拉家常酒、论年龄酒、谈工作酒、邀回访酒等等,话语诚挚,笑声爽朗,情感酣畅,热闹非凡。

    我由于不善饮酒,被特许以茶代之,却也醉了般沉浸在乌兰察布人质朴、热情、豪放的品性中。本以为下午要去草原腹地览胜,况且酒已数巡,想来该当停杯罢盏了吧。却忽见餐厅进来一男两女身着蒙古族盛装的琴师与歌手,伴着男琴师悠扬的琴声,一位女歌手深情地唱起了请你喝一杯下马酒:

    远方的朋友一路辛苦

    请你喝一杯下马酒

    洗去一路风尘

    来看看美丽的草原

    远方的朋友尊贵的客人

    献上洁白的哈达

    献上一片草原的深情

    请你喝一杯下马酒

    另一位则两臂托着哈达,双手端着银杯,嘴里道着吉祥,依次为我们献上哈达,敬着美酒。... -->>
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