将进醋

    　　小时候，家里厨房岸板上，常见一个透明的玻璃坛子。坛里盛着半坛水。水的表面，飘着一种软体浮游动物，色鹅黄。仔细瞅它，只能见到象模象样的眼睛，四肢却不太容易分辩。因它整个身子，会随着轻敲玻璃坛发出的声音，无规则变长或缩短。

    放学回家后，我总是饶有兴趣，充满好奇地接近岸板。踮起小小的脚尖，伸出细小的手指，弹那坛边几回。然后，紧盯着瞧小东西，根据声音自由舒展身心，不断变幻形体的可爱模样。初见时，我只当养着好玩儿。奶奶见了，笑咪咪又神秘兮兮，抚摸着我的小脑袋，告诉我，它叫海豹，能酿醋。

    天热得受不了时，奶奶在附近菜市场买些凉粉，切成块状。从坛子里舀些汁液出来，放些白面纱糖，用少量的凉白开勾兑，再放入凉粉。搅拌匀，奶奶品尝后，一边咂磨着嘴唇，一边吆嗬着，端来孙儿孙女们食用。

    一勺入喉，便感爽口润心，清凉漫无边际而来。一碗糖醋凉粉还没吃完，身上的汗珠子，已经基本干了大半。有时，家里有谁吃鱼刺梗喉时，总见奶奶舀些汁液递少许白糖，催促着喝下去，再就着一大口米饭，顺势就将刺吞下了。

    慢慢地，市场流通后，山西老陈醋，占领了全国各地的销售网点。家里养海豹的玻璃坛子，不知什么时候，被奶奶派上了其他用场。印象中，再也没有品尝到奶奶亲手端出的，那样可心的凉粉了。只是，醋的许多用途，就这样被一代一代传下来。

    结婚后，夏天清洁家里的空气。不喜欢空气清新剂的怪味，又要防止流感抑制细菌。先生会用些食用醋熏，以此杀菌，效果特佳。家里，烹调用的食用醋，更是少不了。夏天人容易疲劳，适当吃点醋，会帮助解除疲劳，保持充沛精力。

    醋不仅是难得的调味剂，还是美容养颜、软化血管的佳酿。用蜂蜜加适量醋调制成扶肤品，会令脸蛋上的肌肤，红润有光泽，柔软有弹性。就连防止坏血病的维生素c，也带有醋味。男人们喝醋，能解酒，能防止血管硬化。

    曾几何时，以酒文化自居的家乡，许多餐馆桌上，竟常被贵妃醋、苹果醋取代。特别在贵妃醋里兑些雪碧或红酒，口感会特佳，甚是好喝。可喝醋时要记住，千万不能空腹喝。那样导致瞬间胃酸过多，导致胃痉阑，腹痛不止。

    时下，全国各大城市的醋吧，成为最大的三个最赚钱的项目之一。各类酿制工艺独特的果类醋，正在广泛被人们接受和享用。

    世界之妙，就是这样。我以为，在日常生活食物中，能够窥见一斑的特性，在人文关系中，也不难找到。在一夫可以多娶的旧中国，丈夫对待几个姨娘不公，会引起姨娘们相互之间争斗。兴许少吃点醋，少些攀比，还是可爱的表现。可一旦醋吃多了，就会伤了和气。最后，被戏称打翻了醋坛子。自然会引起身体不适而导致心理上的并发疾病。

    30集电视连续千古风流一坛醋，围绕房玄龄与夫人戏剧式的悲欢离合故事，让千古风流的一对夫妻因一坛醋而有个奇妙的结局，一坛醋又因一对夫妻的喜剧故事，而成为千古佳话不可或缺的经典道具。

    现代社会的夫妻制，女子再也不象过去那样，为争得丈夫的宠爱而大打出手了。但我认为，在处理夫妻关系问题上，适当寻找一些合适的语言，作醋，酸酸对方，是有百利而无一害的。比喻先生晚归，应酬太多，或女性朋友太多。作为妻子，可施展一些醋技于他。让他明白你的牵挂和惦记，你的温柔和爱意。

    然而，一个健康完整的家庭，如同一个健康人的身体，适度地加些调味剂是可以的，但如果过度。便会导致系统紊乱，甚至造成关系破裂。以此类推爱情，亲情，友情，都可以在适当的时候，运用醋之特点，让其发挥功效。以达到调和各种社会关系之目的，促进良好和谐氛围的建立。

    朋友，你喝过醋吗？如果你到如今还肆酒如命，还没品尝到果类醋的美味的话。那么，我请你，从今天起开始去醋吧，喝醋吧！

    2006。1。5